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                                淺談QS認證對食品廠凈化車間有哪些要求

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                                編輯時間 : 2021-03-24

                                山東凈化車間拆除淺談QS認證對食品廠凈化車間有哪些要求


                                  QS申請在省、市級質量技術監督局或省質量技術監督局。申請時需要提交的材料有:營業執照、衛生許可證、代碼證、負責人身份證復印件,廠區布局圖、工藝流程圖、質量管理手冊,同時提供《食品生產許可證申請書》。提交申請材料后,會在15個工作日內組成審查組,完成對申請資料等文件的審查。企業材料符合要求后,發給《食品生產許可證受理通知書》。


                                  根據國內食品(飲料)生產許可證規定,控制食品(飲料)車間潔凈室環境達到1萬或10萬的空氣凈化標準,無菌潔凈車間可與外界隔離,不得穿行或受其他因素干擾。


                                淺談QS認證對食品廠凈化車間有哪些要求


                                山東凈化車間拆除


                                  詳細說明QS認證對食品廠凈化車間的要求,以下是QS食品凈化車間設計中的注意事項:


                                  生產車間布置及衛生等級劃分


                                  為了便于不同生產區域的設計和衛生管理,食品工廠車間通常根據車間(區域)的清潔度分為非食品加工區、一般生產區、準潔凈生產區和清潔生產區。準潔凈生產區和潔凈生產區屬于受控(監督)生產區。


                                  一般生產區:是指原料倉庫、材料倉庫、外包裝間、成品倉庫與產品生產密切相關的作業區,但該區域的空氣潔凈度要求不如受控生產區。


                                  準潔生產區:是指清潔度要求低于清潔生產區的作業區。


                                  包括:食品加工調理場[如從事切割、磨碎、混合、調配、整形、成型、烹調及萬分萃取、改進食品特性或保存性(如提油、淀粉分離、豆沙制造、乳化、凝固或發酵、殺菌、冷凍或干燥等)等處理生產的場所。


                                  內包裝材料準備室(指無需任何清洗消毒程序,內包裝材料可直接使用,外包裝可拆除或成型的作業場所);緩沖室(指原料或半成品直接進入受控生產區而不經過正常制造過程時,為避免受控生產區與外界直接溝通而設置在入口處的緩沖場所)。


                                  潔凈空氣等級(ISO分級標準)食品工業分級標準;灌裝間,ISO等級 ,4級;內包材貯存室,ISO等級 ,5級;人員凈化室 ISO等級 ,級。


                                  地面、墻壁


                                  地面:應有1%-2%的排水坡度。


                                  墻壁:相對濕度超過80%的潔凈區,墻壁應使用抗菌防霉涂料,抗菌防霉涂料應符合《HG/T 3950》。涂料中的有害物質限量應符合《GB 18582室內裝飾裝修材料內墻涂料中有害物質的限量》的規定。


                                  洗手設備和消毒劑;洗手設備應符合下列要求:


                                  1、潔凈室和潔凈區入口應設置洗手、消毒、干手設備,每(10-15)人應設置一套設備。有控制冷熱水的水龍頭,水龍頭數量應滿足使用要求。


                                  2.熱水貯存的水溫不應低于60。設置循環水時,循環水溫度應保持在50以上。


                                  3.水龍頭應使用非手動開關。


                                       以上是山東凈化車間拆除整理關于QS認證對食品廠凈化車間的一些要求細節,供大家參考。


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